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2021
2/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
繁桝 純米大吟醸(高橋商店：福岡)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度+2.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、繁桝の純米大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しとろんとした流れ
やわらかく綺麗な甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
口の中にある最中からキレ始めて飲み込んだらもういない
★つけたけどほぼゼロよ
で、結局どうなのよ？
ふわりとほの甘旨。
やわらかく軽やかな甘旨がさらりさらり。
綺麗にさーっと引いていく。
美味しいけど少し物足りなさが( ´-ω-)特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
繁桝 （福岡 / 高橋商店）
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