☆☆☆☆☆☆☆さん(2021年2月24日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（☆☆☆☆☆☆☆さん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.13

レビュー数：4859

  • 2021

    2/24

    ☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆ さん

    満足度

    ORGANIC NATURE
    左…2021しぼりたて 無濾過生原酒
    右…2020低温熟成酒（1年熟成）

    香りから味わいまで爽やかな林檎、
    軽いけど円やかな旨みと若干の苦渋。
    古の技法により復活した超自然派
    日本酒、しかも蔵元さんが理想とする
    無濾過生原酒です。
    流石、美味いですね。

    一方の1年低温熟成酒は、全体的に
    マロっとしていてチーズっぽい余韻。
    自分の時間をこのお酒とゆっくり
    過ごす幸せ。これも美味い。

    良い頒布会でした。

    共にドメーヌさくら•亀ノ尾90%精米、
    酵母無添加、生酛造り。
    2020は新木桶での仕込み、2021は
    その木桶２年目の搾りたて。

    仙禽のレビュー by_☆☆☆☆☆☆☆

    仙禽 （栃木 / せんきん）

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