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2021
2/25
k!k!z&kε さん
満足度 4.0
遊穂 純米生原酒 初しぼり
しっかりした酸味とそれを覆う旨み、生酛山廃系の香り。
いわれる濃醇旨口、密度の濃い味わいが口内に広がる。
酒蔵のお薦めの常温がイイ。
グラスを色々変えてみた(画像)、純米酒 常温での感想です(イイ順に)。
1番、右の常用しているリーデルのヴィノム グルメグラス 370cc。
2番、中央の利き猪口 馴染みグラス100ml。
3番、左の冷酒純米グラス105ml 。
口に含むときの鼻が吸い込む香り成分(多い)が味わいにプラスに働いていると思う。
日本酒度: +5.8
酸度: 2.1
精米歩合:麹60%(石川県七尾産五百万石)、掛58%(石川県羽咋産能登ひかり)
アルコール:17度
使用酵母:協会9号
1800ml 2,800円(税込)遊穂 (石川 / 御祖酒造)