kosukeさん(2021年2月25日)の日本酒「梵」レビュー

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梵 (ぼん) 日本酒 福井 加藤吉平商店

「梵」のレビュー（kosukeさん）

福井県 / 加藤吉平商店 / 梵

4.01

レビュー数：636

  • 2021

    2/25

    kosuke kosuke さん

    満足度

    梵GOLD、兵庫県産でしかも特A地区の山田錦、50%精米、無濾過。

    かなりコスパの良い酒だと思います。

    見た目は名前の通り薄い金色、トロリ感は無濾過でそれなりに強いですが、透明は透明です。

    香りは干し椎茸のような旨味を凝縮させた熟酒の感じ。

    飲み口は旨味と甘味が深いものの、重いとは感じさせない当たり。
    甘味もくどくなく、飲みやすい。
    酸味はほぼ無く、徐々に辛味が主張してキレ良くフィニッシュ。

    最近の傾向だと、熟酒自体が脂物との相性が良さそうと思う今日この頃。
    ただ、このお酒は重くないからギトギトだと負けるかなぁ⁇

    本日の料理はだし巻き卵としゃぶしゃぶ、いずれも味を引き立てて、美味しく頂けました。

    福井らしく、今度はカニ含めた魚介類と合わせたいのですが、結論肉の方が相性良さそうです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    梵のレビュー by_kosuke

    梵 （福井 / 加藤吉平商店）

    梵のレビュー by_kosuke 梵のレビュー by_kosuke 梵のレビュー by_kosuke

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