-
2021
2/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
玉水 大吟醸(玉水酒造：福岡)
山田錦
精米歩合38
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、玉水の大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇中口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃厚な甘旨
ほんのり渋味を伴う酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の濃厚さとは裏腹にキレがはやくてすっきりいなくなる
で、結局どうなのよ？
すっきり濃厚。
甘旨は濃厚だけど甘ったるさはなくさっぱり感。渋酸のおかげかな。後半はさっといなくなってすっきりキレる。ストンと落ちるというよりは、他のお酒が30°くらいで流れていくところを60°くらいで流れていくイメージ。
雑味感なく綺麗に旨い。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
玉水 （福岡 / 玉水酒造）
いいね 66 
ブックマーク
Comment 0 玉水と同じ酒蔵の商品はこちら
![龍力 特別純米 「神力」 720ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item35/049-0100-658-300.jpg?_ex=200x200)
舟木酒造「北の庄」純米吟醸酒720ml福井県産五百万石・神力米を使用。北海道・沖縄は550円加算箱付【送料込】福井の地酒 ギフト贈答おいしい 特産品 土産歳暮 お歳暮
【POP付】香露 特別純米酒 1800ml 1800ml 熊本県 地酒 純米酒 日本酒 辛口 熟成 芳醇 カニ 魚介 肉 飲食店 割烹 日本料理 和食 海外 Japanese Sake jyunmai ginnjyou 米 麹 料理に合う おすすめ 熊本県酒造研究所 山田錦/九州神力 9号酵母 こうろ
![龍力 特別純米 「神力」 1800ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item35/049-0100-657-300.jpg?_ex=200x200)
乾坤一 けんこんいち 特別純米酒 神力 1800ml|宮城県 大沼酒造店【日本酒 父の日 敬老の日 御歳暮 御中元 お中元 ギフト プレゼント 贈答用】
【39%OFFクーポン配布中27日2時迄】日本酒 夢見る龍 Dreaming Dragon 特別純米酒 720ml 16度兵庫 本田商店 姫路 純米酒 神力 マイナス3℃氷温保管
