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2021
2/27
雪の芽舎 さん
満足度 4.5
写楽 純米吟醸 備前雄町 一回火入れ
酒米 岡山県産 雄町 100%
精米歩合 50％
alc 16度
久しぶりに飲んだ写楽でしたが、やはり美味しかったです。
香りは控えめで飲み口はちょっと重めに一瞬感じますが、さっと引いて上手くまとまる後味とキレは素晴らしいの一言に尽きます。
この時に一緒に食べていた帆立のカルパッチョが最高の組み合わせに感じました。(やはり美味い日本酒と美味しい料理のコンビは最強です)
来月は非公式の飲み会(送別会とか歓迎会とか年度末のお疲れ様会など)が増えそうなので対策をしっかりして飲みたいと思います。
また、余談ですが両関酒造さんの花邑の生酒の販売も始まっておりますが、昨年の花邑を頂いてから紹介したいと思います。
(※昨年の花邑は後、3本あります。一年物の味を楽しみたいと思っております。果たして・・)
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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