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2021
2/28
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、群馬の「町田酒造」と「柳沢酒造」の合作プロトタイプ「M２」です。
超～限定酒なので一般に殆ど流通していません。
「M２」とは、MAEBASHI市の２蔵、そして「町田酒造」と「結人」の２蔵の共同開発試験酒ということから命名されたのだそうです。
それではいただいてみましょう。いただきま～す。
舌触りの優しい柔らかな口当たりです。
バナナジュースのアルコール割りみたいな味わいです。
苦味・辛味を感じないので呑みやすいです。
開栓注意のラベルが貼ってあったのですが、スクリュー栓がアレ？っていうくらい緩かったので、抜けてしまったのかもしれません。
微炭酸のフレッシュな爽やかさが加味されれば、★4.5だったかもしれません。
あくまで、その年ごとに２蔵で味わいを決めて造る試験酒なので毎回味わいの方向性を変えているようです。
今年はどんなお酒なのかと「M２」を楽しみにしている方も居るようです。
プロトタイプで培ったノウハウが新しい銘酒を生み出してくれると嬉しいですね。
２日目
今日は、酸味が出てきました。
あえて例えれば、パイナップルでしょうか。
酸味がプラスされて美味しいです。
※ 「M２」の投稿酒銘柄がないので、「町田酒造」でアップいたしました。
特定名称 純米吟醸
原料米 非公開
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
町田酒造 （群馬 / 町田酒造店）
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