Kuriさん(2021年3月1日)の日本酒「SASA 秋天」レビュー

SASA 秋天 純米酒 生酒
精米歩合 65%

蔵元は宮城の蔵王酒造
白石市にある直売所「おもしろいし市場」のプライベートブランドとして立ち上がったのがこの「SASA 秋天」
原料米として使われるのは白石産ササニシキ
飯米として有名で栽培自体もとても難しいササニシキを使用しての珍しい一品
今回は限定で販売された生酒を開けます
火入れの方は金の光沢があったラベルが生酒は光沢なし
あれ…限定で販売されてたはずなんだがこちらの方がノーマルな感じ…

火入れした通常版と比べこちらは開封時はあまり香りが立たず
口に入れていくと舌の両脇で感じられる酸味が強くそこにまったりとかかってくる優しい甘みも追ってくる
舌の上で転がすとササニシキの豊かな甘みを感じます
喉越しは辛口のそのものですが重い感じはありません
火入れのものはすいすいいける感じで、こちらはやや癖が強め？でも進みやすいのは変わらないです
なかなか手に入らないものなので大事に飲みつつ変化も楽しんでみようと思ってます

さて、平日ながら栓を開けましたが仕事で腰を軽くやってしまうとんでもない一日でした
こんな日には飲んで楽しく忘れるのが一番ですよね
痛みも忘れられたらいいのにねえ…