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2017
6/1
gonzalez さん
満足度 3.0
ゆきの美人 雄町 純米吟醸 生
昨年、ゆきの美人の雄町の６号酵母verを飲んで腰が抜けるほどおいしかったので、14号酵母の生酒にも期待していました。香りはいつものヨーグルトっぽい感じ。口に含むと柔らかい甘みと深みのある旨みが広がって、ゆき美らしいキリッとした酸でキレていきます。うまいことはうまいんですけど、このときはまだガッツリ雪が降っていたこともあり「もっと甘かったらいいのになー」と思いながら飲んでいました。辛口の白ワインっぽい印象でしたね。その後、火入れverがリリースされてましたが、タイミングが合わなくて買えずじまい……。スペックを見るかぎりではおそらく火入れのほうが自分には合っていたように思います。
評価は星３つです。それこそ今ぐらいの季節にはピッタリだと思うので、今飲んだらもっと評価は高かったかもしれません。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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