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2021
3/3
パープルヘイズ さん
満足度 4.0
広島産の好適酒造米、千本錦で醸した天寶一。
先日、行きつけの店で飲んで旨かったので購入。
開栓直後は「ん？あの時と同じ酒？？」ってくらい
全然印象が違う。確かにラベル通り超辛で旨味が乏しい。
お店で違う酒入れちゃったのかな？くらい印象が違う。
冷蔵庫で4日くらい寝かせて飲んでみるとかなり旨味が。
更に数日置くとお店で飲んだ味わいになった。
辛味と旨味と甘味、酸味渋味のバランスが良くなった。
四合瓶だったのでもたなかったけど、
一升瓶だと更に味わいの変化が愉しめたはず。特定名称 純米
原料米 千本錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
天寶一 （広島 / 天寶一）
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