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2021
3/3
パープルヘイズ さん
満足度 4.5
お初にお目にかかる篠峯の銘柄。
北海道産の北雫という好適酒造米とのこと。
このお米もお初だな。
開栓直後はかなり硬くて辛味が全面に。
そこに強めのガス感とちょいセメ臭がくる感じ。
これも放置した方が旨いと踏んでしばらく放置。
予想通り硬さが取れて辛味に甘味旨味渋味がきて、
得意の酸味が余韻を占める。
ガスは最後の方まで抜けずでシュワ感も健在。
これは来年もリピート決定の篠峯でした。
旨い!特定名称 純米吟醸
原料米 北雫
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
篠峯 (奈良 / 千代酒造)
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