-
2021
3/10
kosuke さん
満足度 2.5
福岡県糸島産の山田錦を50%まで精米した純米吟醸。
大分に用事があった際に立ち寄った酒屋で購入した一本です。
色味、僅かに黄色の透明、トロリ感普通。
香り、古い木の香り、熟れた吟醸香。
飲み口、少し米の甘味を感じる程度。
日本酒に適切な表現かどうか微妙だが、やや、メディショナルな印象。米の旨味、適度な酸味もあるが、古酒とも違う独特な味がする。
敢えて言うなら椎茸などの旨味メインのキノコ系の味だか、少し違う。
ほろ苦についで、最終的には辛味が勝り、やや重め、辛口という感想。キレは良い。
熟成感のある酒には脂が乗った肴が合うと言う、自分の中の法則通りに鯨ベーコンを用意。
鯨ベーコンの脂に酒が反応して、甘味がぐっと増す。
が、独特の味は残る。
合わない訳ではないが……。
脂の乗った焼き鮭とは更に相性が良かった。
後日、燗も試してみます。
1週間経過、甘味目立たず、エグミが出てくる。
燗酒は重くて辛めだがこちらの方が味がふくよかになる。
燗冷ましが今のところ良さそう。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
龍梅 （大分 / 藤居酒造）
いいね 29 
ブックマーク
Comment 0 龍梅が購入できる通販
超辛口 日本酒 三和酒造 臥龍梅 純米吟醸 五百万石 超辛口 720ml 静岡 がりゅうばい ギフト プレゼント(4980050500759)
日本酒 三和酒造 臥龍梅 Garyubai Sparkling Clear 720ml 箱なし スパークリング クリア 静岡 がりゅうばい ギフト プレゼント(4980050502494)
![純米吟醸 「臥龍梅」1800ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item33/004-1038-006-300.jpg?_ex=200x200)
超辛口 日本酒 三和酒造 臥龍梅 純米吟醸 五百万石 超辛口 1800ml 静岡 がりゅうばい ギフト プレゼント(4980050500766)
臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 開壜十里香 720ml 化粧箱付き 23年9月詰め 【日本酒 地酒 静岡 プレゼント 贈り物 父の日 敬老の日 お中元】
awa酒協会認定酒 日本酒 三和酒造 臥龍梅 Garyubai Sparkling Sake 720ml スパークリング 静岡 がりゅうばい ギフト プレゼント(4980050502142)
季節限定 臥龍梅(がりゅうばい) 開壜十里香(かいびんじゅうりにかおる) 純米大吟醸 無濾過原酒 1800ml 静岡県 三和酒造 日本酒 あす楽 コンビニ受取対応商品 お酒 お歳暮 プレゼント
臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 開壜十里香 1800ml 化粧箱付き 23年9月詰め 【日本酒 地酒 静岡 プレゼント 贈り物 父の日 敬老の日 お中元】
