-
2021
3/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
日高見 希望の光(平孝酒造：宮城)
ひとめぼれ
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度+1.0-+3.0
酸度1.6-1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、日高見。
2日遅れで開栓なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡くないけど濃くもない
なんて表現すればいいんだろう
旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味はやわらかくてふっくら
甘味は仄かに
酸味はあっさりと
フルーティではないんだけどフルーツ感
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
渋味ともとれるような刺激が舌に
で、結局どうなのよ？
やわらけぇ…
ソフトな旨味が口の中を撫でていく。
なんだこのやわらかさは…
食事に寄り添ういい感じの食中酒。
飯米+日高見の成せる業か…？特定名称 純米吟醸
原料米 ひとめぼれ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
日高見 （宮城 / 平孝酒造）
いいね 79 
ブックマーク
Comment 0 日高見が購入できる通販
![日高見(ひだかみ) 超辛口純米酒 宮城県(平孝商店)【720ml/1800ml】[日本酒/定番酒/魚料理と相性抜群]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06437270/imgrc0105936153.jpg?_ex=200x200)
![【販売店限定商品】日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六 720ml※画像は異なります。[■]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fujiwaraya-01/cabinet/00820810/imgrc0078986063.jpg?_ex=200x200)
![日高見(ひたかみ)超辛口純米酒 1800ml[■]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fujiwaraya-01/cabinet/00820810/imgrc0073859614.jpg?_ex=200x200)
![【販売店限定商品】日高見(ひたかみ)純米大吟醸 助六 1800ml※画像は異なります。[■]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fujiwaraya-01/cabinet/00820810/imgrc0073875749.jpg?_ex=200x200)
![日高見 中取り大吟醸 勝色(かちいろ)ひょうたんボトル 720ml※蓋が異なります。[■]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fujiwaraya-01/cabinet/00820810/imgrc0076610502.jpg?_ex=200x200)
