ばんないさん(2021年3月13日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州　亀齢　純米酒
2021.02製造

本日3本目のレビューはネズミ兄さん直送便の第1弾。


「信州　亀齢　純米酒」


花陽浴と並ぶ飲んでみたいお酒リストの上位であった亀齢。今宵初対面となりました。この信州亀齢も私が知る限りで九州での取り扱いはありません。そんな貴重なお酒ですが届いたその日に飲む！というか、待てない笑。冷蔵庫には飲みたいお酒満載なんですが、酒友からのいただきものはそれよりも先に飲みたい！！ということで早速開栓だぁ！！

【スペック】
○精米歩合
麹米55%・掛米70%
○使用米
長野県産ひとごこち
○アルコール度数
15度

【味わい(冷や)】
○立香
ちょいバナナ乳酸ナッツ？純米酒でこの香り！？
○含み
口あたりサラリ、からのジュワーっと甘味。ちょい酸味あり。
○中盤
いやいや、これ本当に純米酒？と、嫁さん寝てますが思わず一言。純米吟醸や純米大吟醸で口中に感じる香りと同じやないすか！
○余韻
甘味からの苦味。苦味はそこまで主張せず、甘味とのバランスも素晴らしい。

【甘辛】
ちょい甘

【味わい(お燗)】
もうね、のんうてんきものさんの言葉を借りて、Love❤︎笑。柔らかな甘さと程よい苦酸味がラブリー。温度が下がると甘味も引き、コレまた淡い初恋の味に大変身。さらにLOVE❤︎

★総評
これ、イイ意味で私が知ってる純米酒の味わいではありませんでした。衝撃度では鍋島のピンクとガッキーの特別本醸造を飲んだときと同じレベル！

【半分だけ業務連絡】
ネズミ兄さん、今回もありがとうございました。本来九州で出会えないお酒と出会う…。私の日本酒ワールドは酒友様のおかげでさらに広がっていっていきます。3月はサクラ…サクラといえばアノお酒…。合同レビュー、成功させましょう笑笑！！

今宵も素晴らしい日本酒ライフを〜！！