Kenji Iwasakiさん(2021年3月14日)の日本酒「楽の世」レビュー

樂の世 山廃純米 生原酒(丸井合名会社：愛知)
米不明
精米歩合70
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、樂の世の山廃純米生原酒
-5℃の1年熟成なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
パンチのある濃厚な甘旨酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦渋がじわーっ

で、結局どうなのよ？
暴れよる。
パンチのある濃厚な味わい。
味も口に含むたびに甘く感じたり辛く感じたり、暴れる暴れる。 
けっこうクセのある感じだから人を選ぶお酒だと思うけど旨いな。