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2021
3/17
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
鹿児島県 西酒造さんの純米吟醸 生酒「天賦」
リリース第二弾は雄町の生酒です(^^)
岡山県赤磐産雄町100% 精米50%
ではいただきますε-(´∀｀; )
薄っすら乳酸と麹室の杉の香り。
チリチリと微発泡の薄っすらビター酸味。
華やかでフルーティな吟醸香。
この麹室の杉の木の香り消えないで欲しいですけど、年数経つと消えてしまうそうです。
特に香り系のお酒を作る蔵元さんには邪魔な香りなんだとか。
お味は美味しいですねぇ〜ぴちぴちとまだ固さを残しつつも甘味とビター感のバランスがよく、とても飲みやすいですねぇ。
開栓からの経過を楽しみながら飲むのもいいかもしれません。
開栓より３日目くらいがいいのかなと感じました(^.^)
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
天賦 （鹿児島 / 西酒造株式会社 日本酒蔵）
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