すめらぎやわらさん(2021年3月17日)の日本酒「若波」レビュー

今回のお酒 若波 TYPEーFY2 生酒

ホワイトデーで開栓したこちらのお酒。福岡夢酵母2号と、一部白麹を、使用したらしいです。

鼠さんの白麹イベントにたまたま重なってのこのお酒となりました。

最近仕事疲れで早く寝る日が続いてたので、遅めの投稿となりました。

開封の儀。

スクリュータイプの詮で、難なく開きました。

グラスに注ぐとフルーティーってほどじゃないんだけど、なんかの果物のような香りがします。あまり日本酒っぽくない香りかなぁ？少しガス感があるのかな？気泡がグラスについてます。

さて一口。

ほのかな甘味に強めの酸味。低めのアルコールに、ガス感。飲みやすくて美味しいね。苦味やアル感はほとんどないかな。でも、日本酒っぽくはない。白ワインのような感じだね。

冷蔵庫からのだしたても美味しかったけど、少し時間が経ってからの味変もまたいい感じ。甘味酸味が若干強くなったような？酸味が強くなってむせそうだったからさすがに熱燗する勇気はなかったけどね？(笑)

毎回だと飽きる味かもしれないけれど、たまに飲むならこんなのもありかな？

純粋に日本酒が好きな人には邪道と言われかねないけど、美味しく飲めたらそれでいいよね(笑)

次回も九州で行ってみようか、それとも飲んだことのない栃木酒にするか悩んでるところです。

ってなところで、ではまたー