新潟県南魚沼市、高千代酒造株式会社の「AIMACHI 59Takachiyo」純米吟醸 無調整生原酒 限定流通品
香り華やか。アップルのようなフルーティーな香り。上新粉のような香り。ほのかにミントのような爽やかな香り。
ほんのり、少しとろみを感じる
少し強めの酸味から、強い甘みと強い旨味。
強めの苦味、雑味が舌に残る。
味の変化は少ない。
アルコールを強く感じる荒々しさもある。
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町77.5、愛山22.5
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1