JI-KA-さん(2021年3月18日)の日本酒「光栄菊」レビュー

光栄菊 月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 (¥2700+税)
八反錦、アルコール13度

新政さん(24位)に続きまして、レギュラーの光栄菊さんで～す。現在4位。
2700円シリーズ3本目。雄町、愛山ときまして、ラストは八反錦です！なにやら今年初めて八反錦を採用したみたいですね。
なにげに度数は13度。雄町・愛山より1度低いです。

今回の飲み比べ、自然郷、新政、光栄菊、図らずも酸がメインのお酒が揃いました。好みはあれど、自然、新政とそれぞれ特徴があって面白かった～！なにげに最近、酸が好きになったみたいっす 笑。
では、ラストいきま～す。

香り:開栓から酸っぱくていい香り～！(゜∀゜)
2700円シリーズの中で、一番華やかで、一番果実感があります！
まずは、バナナブドウ～。続いて、アーモンドキャラメル、バニラが合わさり、最後はそれらが水に溶け込んでいるような、清々しい香りがします～(*´∀`*)

そして徐々に芳醇さが増してきて、しょっぱいブドウ？みたいな香りがしてきます。
たぶん樽系の香りだと思いますが、全く違和感はありません。
比べてしまいますが、新政とは全然違う「木」です。正直、新政は腐敗や劣化をイメージさせる木で、木だけが浮いていると感じました。
対して光栄菊は、芳醇な香りの一部として、自然に溶け込んでいる木なんですよね～。そこが素晴らしい！
当然のようにアルコール臭はゼロ、スゴい！
なんかもう、光栄菊の香り大好き～♪
特にこの八反錦の香りは、ステキすぎですって!!!


味わい:入りはいきなりブドウ！(゜∀゜)
水感からすぐに果汁感！
転がすと、ますますブドウ果汁～う━━━━━━━んま！
舌全体をかすか～～～なシュワ感が包んでいます。
味わいは芳醇かつ、さらさら水感果汁ですが、水っぽさとか薄さは全く感じず、果汁の濃さは十分あり、丁度いい満足感です。
不思議と甘さ単独では感じないんだけど、ちゃんとしっかり甘酸っぱいブドウ味なんです。甘・旨・酸が完全に一体化し、果汁的なコクとなっていて、深みすら感じますね。ちなみに、苦みはバランスをとる程度で気付きません。
これは！(゜∀゜)ﾊｯ
ボーミッシェルに並ぶ芳醇ブドウ感では！

転がしまくってもず～っと滑らか～、喉通りもそのまま滑らかするする～。
後味は、言うまでもありませんが、一瞬で消えます。余韻は、ほのかに残るブドウの香りとほのかな甘さだけ。アルコール感、辛さは全く気付きません。低アルの表現としては100点でしょ！

光栄菊の中では今のところ、完璧、一番美味しい！
2700円シリーズラストに、最大のアタリを持ってくるとは！雄町越えましたね！
三つ買って良かった～。この感動は、雄町、愛山を飲んだ後だからこそ分かる気がします。光栄菊さんやりおるな～(￢∀￢)
低アル部門でも、最高傑作のひとつが誕生したんじゃないでしょうか！王者ボーミッシェルに続いて、二本目っすね！

ここで問題になるのが、やはり値段ですよね～。約3千円は確かに高いです。
しかし、ランキングにつりあった品質と美味しさと個性がある点を踏まえると、値段相応の価値があると私は思います。
ただし全ての光栄菊ではなく、この八反錦に関してですけどね 笑。


初日の評価は、

★5.0っすね!!!!!!

一応、飲みきるまで様子は見ま～す 笑。



二日目。
まず香りは、ほのか～～～にアルコール臭が出てきて、スッキリフルーツ感。
味わいの方は、苦みが活躍してますね～。
まさに天然水の美味しさがベースで、優しい酸苦がシュワ感と合わさり、軽～い炭酸水のよう。
そして、苦みの中からコクのある甘さがぐわ━━━━━っときます。複雑な味わいの絡み！で、あっという間にサッと引く。
ラストアルコール感出ないね～。相変わらず、余韻は一瞬で水ですね。

二日目の変化もいいじゃないですか～！
より軽く、流行りっぽいテイストになり、肴が欲しくなりますね～。肴は洋と思いきや、寿司(今日のつまみ)にも合っちゃうんだよね～。

評価は、★5.0確定っすね!!!!!!


これにて第3回終了で～す。
結果はこのようになりました。

二兎さん(67位)…★2.0
自然郷さん(64位)…★4.0
新政さん(24位)…★2.5
光栄菊さん(4位)…★5.0

やはり印象に残ったのは、自然郷と光栄菊ですね。どちらも素晴らしい酸の表現でした！

では、第4回でお会いしましょ～♪(ってまだやるんだ 笑)