こまつがわさん(2021年3月19日)の日本酒「神開」レビュー

2021

3/19

こまつがわさん

満足度 4.0

神開　再醸仕込2020生原酒
酒屋の冷蔵庫で神開のにごり酒HATADA SHAKEの隣にあったやつ。
再釀仕込=貴醸酒　に興味があったので購入。四合瓶1,540円税込
家に帰って裏ラベルをよく見たら、下記のスペックはにごりと全く同じ。
原材料名：米、米麹、清酒
米：日本晴
精米歩合：70%
アルコール分：16%
日本酒度：－20
これはにごりを濾過したやつかな？

初日、冷たいの。トロッとした口当たりから、強い甘味がドーンときます。甘━━━い！濃い━━━！
二口目からは甘さに慣れたのか、酸味と旨味も感じられます。
2日目。甘いですが、酸味も強まり、辛みも出てきました。濃いめの甘酸っぱい味でいい感じです。お燗は、酸味と辛みが強めになり、キレも良くなる。

美味しいけど、晩酌よりもデザートに向く酒かな。もう少し放置したら面白かったかも。

原料米日本晴

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

神開（滋賀 / 藤本酒造）

いいね 56 ブックマーク Comment 11

すーさん 2021年3月20日 01:30:22
貴醸酒デビューおめでとうございます㊗️
結構、合う合わないが分かれる貴醸酒ですが、ハマる人はこの濃さが堪らんらしいですね！
そしてアテに悩むお酒（笑）デザート系が合うかも！
スペースエース 2021年3月20日 06:46:27
こまつがわ様(^o^)v私まだ未経験♥特色ありそうですが、勇気でました(笑)
モフモフパパ 2021年3月20日 08:29:03
これ飲みたかったやつです！
濃い甘味が気になりますね(^^)
超シェルパ糊 2021年3月20日 11:24:40
おぉ、貴醸酒にしては割安な感じですけどトロミ系は大好物ですヽ( ・∀・)ﾉ
えー、おウチ滋賀酒のトップバッター悩ましいです！
のうてんきもの 2021年3月20日 12:40:23
ラベルからして甘くなさそうなんですけどね！
カシス味ノンシュガー 2021年3月20日 12:54:13
これはHATADA SHAKEを絞ったものですね‼️これも美味しそうなので挑戦してみたいです。
こまつがわ 2021年3月20日 16:33:31
すーさん　貴醸酒デビュー果たしました(笑)
美味しいのですが、主張強くて飲み方が難しいと思いました(^ ^)
こまつがわ 2021年3月20日 16:37:05
エースさん　チャレンジお願いします(^o^)/
合わせるアテがちょっと難しいかも(^ ^)
こまつがわ 2021年3月20日 16:39:52
シェルパさん　たしかに貴醸酒としては割安な感じですね(^ ^)
滋賀酒デビューはいつ頃でしょうか(^o^)/
こまつがわ 2021年3月20日 16:46:53
のうてんきものさん　写真の写りがイマイチだったかなσ(^_^;)
薄いピンクのラベルに濃いピンクの字で、甘そうな雰囲気出そうとしてると想像しました(^_^)
こまつがわ 2021年3月20日 16:50:51
ニャンコさん　たぶんそうだと思います♪
澱があるのと無いので雰囲気変わりますね。是非ニャンコ先生の感想も聞きたいです(^｡^)
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