maxmorickさん(2021年3月22日)の日本酒「酉与右衛門（酔右衛門）」レビュー

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酉与右衛門（酔右衛門） (よえもん) 日本酒 岩手 川村酒造店

「酉与右衛門（酔右衛門）」のレビュー（maxmorickさん）

岩手県 / 川村酒造店 / 酉与右衛門（酔右衛門）

3.77

レビュー数：253

  • 2021

    3/22

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    純米酒　活性にごり酒　阿波山田錦。

    2020の2月瓶詰め。吹いたので最初から撹拌状態でいきます^^; どちらかと言えばキリッと系の発泡にごり。バランス良く嫌味なく旨い。うん、かなり旨い。今年は宗玄のにごりを飲んだのがあって、これはちょっとイメージが被ります。あの絶妙なにごりとよく似てて、でも何かあと少し足りないというか…うん、いや、でも旨いな♪

    2日目。
    今日は分離しているので上澄みだけを一杯。おースッキリ^ ^ とても解像度の高いクリアでシャープな旨味。ピンと張り詰めた感じの味わい。酉与右衛門らしいと思います。撹拌しても口開けに比べて澱の比率がいくらか多いからか、昨日より旨味を感じますね。やっぱり混ぜると宗玄がオーバーラップして来ます。まぁこちらは一年寝ていたお酒なんですが、それでも今日の感じならまずまず遜色ない出来栄え。美味しかったです♪

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    酉与右衛門（酔右衛門）のレビュー by_maxmorick

    酉与右衛門（酔右衛門） （岩手 / 川村酒造店）

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