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2021
3/22
フルやん さん
満足度 4.5
新政 瑠璃 ラピスラズリ 生酛木桶純米
美山錦100% 精米55% アルコール14度
香りは芳しく洋梨!
味わいはサラリと甘味に木桶香と共に酸味の美しい主張。
生酒を頂いている様なフレッシュさとガス感がたまらない。
このお酒には酸に視点をおいてお酢の効いた気が利いたものと合わせたい。
今宵はpresented by ZIZOの料理対決です。
勝機はあるのか〜生物、包丁技量では全く勝てないことは承知の上。
それならば私らしく異国の料理で狙いはArrange King!
生では無い姿造りで甲殻機動隊出陣!
〜今宵のメニュー〜
《海老料理》
・アカザ・バナメイ・ブラックタイガー三種の海老マヨ
・アカザ海老蒸し餃子 花ワサビ乗せ
《蓮根料理》
・蓮根たっぷり黒酢餡後がけ酢豚
《林檎スウィーツ》
・フジと王林の林檎ゼリー
・林檎の杏仁豆腐
今回注目すべき食材はアカザ海老ですね〜日本に生息する手の長い海老なんですがフランスではラングスティーヌ、イタリアではスキャンピと言われる種類になります。
ここは本来なら和か洋に行くところですが、陳さ〜ん!なんて事するんだ〜って見ていた料理の鉄人の陳健一さんみたいに中華で行っチャイました!
点心と酢豚の黒酢がプンプンと香ってきてます。
完全に中華三昧、ラピスとの相性はご想像通り(^^)
旨いです!
❇︎ 今回この企画にFighterとして選出されたことは光栄であり非常に嬉しく私にとって素晴らしい出来事です。
先ずは発案者の地蔵様に御礼申し上げます。
そしてこの企画に応援頂いた全ての方、胸を借りました2人の鉄人に感謝致します。
ありがとうございました。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 (秋田 / 新政酒造)
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スーパーポジティブ鼠 2021年3月22日 20:34:22
コレは被ってるのか?
というかそもそもルールを知らない笑
全部美味しそう( ✧﹃✧)
やっぱ中華コースでしたか♬
オーナーなのに今日も呼ばれてない笑 -
フルやん 2021年3月22日 20:45:25
ニャンコ先生様!
いつもコメントありがとうございます。
たまたま漁港にこの海老が入ってまして、目がキラリんとなりました^ ^
中華に合わせるならばとラピスをイメージしましたよ(^^) -
スペースエース 2021年3月22日 20:52:03
フルやん様(^o^)vお疲れ様でした‼全てのお料理が美味しさを醸してて素晴らしい‼お酒との相性も秀逸そうで蒸籠に入った海老のシズル感もたまらんですね♪又コラボさせて下さいね~(^^)
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Zizo 2021年3月22日 20:53:15
※このコメントは三人さんに同じコメントですので、お返事はなさらなくて結構です。時間をおいてから、改めて結果発表のレビューをあげさせて頂きます。
「料理の鉄人対決」
参戦頂いたこと、三人様には心から感謝致します。
これだけ多くの方々が目にするsake timeで
「対決」と銘打ったイベントに参戦することは
自信と勇気と男気がなければなかなか出来ません。
本当に感謝です。
ありがとうございました。
三人様のお料理を拝見し、想像以上のレベルで言葉が出ません。
私の語彙力では、もう言葉になりません。
三人様の「誇り・プライド・矜持」を垣間見た瞬間でした。
感服致しました。
ありがとうございました。
最後に一言
「 すげぇべや… 」
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フルやん 2021年3月22日 20:56:42
スペースエース様!
いつもコメントありがとうございます。
お疲れ様でした^ ^
面白かったです!
各々料理の個性が出て良かったと思います♪
又、コラボお願いします(^^) -
カシス味ノンシュガー 2021年3月22日 21:05:24
海老と目が合いましたか‼️漁港まで行かれる熱意に感服です。やっぱり地元にこだわったり、旬の食材をアレンジしたり料理人の方の素晴らしさが十二分に感じられました⤴️
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縦の皮 2021年3月22日 22:22:56
3種のエビマヨー!!
お三方の料理は、もはや勝ち負けとか通り越したところにあります。お酒の魅力を100%以上に輝かせる料理の数々、恐れ入りました。
お疲れ様でした! -
フルやん 2021年3月22日 22:31:06
縦様!
いつもコメントありがとうございます。
マヨったんですけどすーさん様と一緒で嬉しいです^ ^
お酒が魅力的に輝くならばありがたいことですよね(^^) -
ぽんてる 2021年3月22日 22:57:13
フルやんさんお疲れ様でした♬︎♡
三者三様で、観てるだけで楽しいです(๑´ڡ`๑)♡
凄いの一言です!アカザエビから食べたい!
実家が中華屋だったので父の料理を思い出しました✩.*˚
うちのラピスには中華を合わせようと思います♬︎ -
フルやん 2021年3月22日 23:02:54
ぽんてる様!
いつもコメントありがとうございます。
楽しんで頂けましたか〜喜ばしいことです♪
ラピスと中華(^^)
きっと楽しいですよ〜やっちゃって下さい٩(^‿^)۶ -
フルやん 2021年3月23日 00:35:10
いつぺいそつ様!
コメントありがとうございます。
アカザの手は結構硬いですよ^ ^
身をガブリとお願いします!
ラピスの青色にラメが入ってキラキラしていますよ(^^)
青色が映えますかねぇ❗️ -
kyoco 2021年3月23日 12:14:54
フルやんさん、こんにちは^^
フル様ワールドーーーー+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚
とっても華やかでテーブルがウキウキしてます(≧∇≦)みんなでお食事ができない今、フルやんさんのお料理で気持ちが楽しくなりましたーー(*ˊ꒳ˋ*) -
フルやん 2021年3月23日 15:50:16
kyoco様!
いつもコメントありがとうございます。
私も作っていて楽しかったです^ ^
スウィーツはケーキ等に行きたかったんですがすーさん様が凄いの作られたので違うのでいてよかったですよ(笑) -
超シェルパ糊 2021年3月23日 18:09:48
三者三様で全員凄いとしか言葉が出ません!
並んで投稿なんでジャブ、ストレート、からのアッパー!でノックアウトです(XoX)
読んでドキドキ写真でワクワクと見てる側も物凄く楽しかったです♪
いつも驚きと感動をありがとうございまーすヽ(*´∀`*)ノ -
フルやん 2021年3月23日 21:23:40
超シェルパ糊様!
いつもコメントありがとうございます。
やってる方はもちろん楽しかったですが見て頂いて楽しんでもらえたならば成功ですね^ ^
これからもよろしくお願いします(^^) -
ぽんぽこのYu 2021年3月25日 15:15:57
ぉお━━━━━✨✨素晴らしい(๑´ڡ`๑)
私は閃きましたよ!!
とにかく自分の好きな食材持ってフルやんさんの所に訪ねる( ^^)/
「お任せで。」と言う。
そしたら最高なサプライズが待ってるんですよねヾ(o´∀`o)ノ
それに合わせたお酒も出してもらえるという算段!笑
もちろんお代は払います。NICOS CARDで(*´▽`*) -
フルやん 2021年3月25日 22:10:54
ぽんぽこのYu様!
いつもコメントありがとうございます。
何でもやっちゃいますよ!
ただし私好みの味付けでビックリさせます^ ^
当然、お酒のチョイスも変態的です!
日本酒以外も取り揃えていますので呑みすぎお泊まりになっちゃいますよ( ^ω^ ) - ログインしてコメントを書く
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