wajoryoshuさん(2021年3月25日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

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信州亀齢 (しんしゅうきれい) 日本酒 長野 岡崎酒造

「信州亀齢」のレビュー（wajoryoshuさん）

長野県 / 岡崎酒造 / 信州亀齢

4.49

レビュー数：2641

  • 2021

    3/25

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 稲倉の棚田産 ひとごこち55%
    ９月にこれの火入れを呑んで以来、生酒が出るのを楽しみにしていたので、到着早々にいただくことにする。火入れと同様、上立香から華やかさを感じ、含むとそれはすぐに拡散して口内を覆う。フレッシュさはあるがピチシュワ感はなく、意外に酸が立ち、舌奥でコメの柔らかな旨味を感じ、辛苦でキレる。少しまだ固さを感じる。
    （３日目）開栓時少しシュッとした。酸も落ち着いて、とろみのある甘旨になって盛り返してきた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    信州亀齢のレビュー by_wajoryoshu

    信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）

    信州亀齢のレビュー by_wajoryoshu 信州亀齢のレビュー by_wajoryoshu

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