日本酒「萩丸」のレビュー・評価 by_Kuriさん

特別純米酒 萩丸

こちらは東北大学オリジナルのブランド
醸造は一ノ蔵
東北大学OBや関係者で作られたお酒です

酒米は農学部OBの松永和久副場長を中心に宮城県古川農業試験場で開発された蔵の華
三枝正彦東北大学フィールドセンター長を中心に栽培
農学研究科OB鈴木和郎氏が代表取締役会長を務める株式会社一ノ蔵に醸造を委託
麹菌および酵母の選定、醸造管理は農学研究科・五味勝也教授の指導
生産管理・販売システムは工藤昭彦教授が立案

とまあ、とにかくこだわられてます
口当たりまろやかで蔵の華らしい丸みのある味わいです
充分美味しくいただけます

因みに私は全然大学関係者ではありません笑
美味しさだけ享受させていただきますありがたや