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2021
3/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
筑後川 純米酒(飛龍酒造：福岡)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、筑後川の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
爽やかに濃いやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口の旨味は柔らかくさらさらと
シャープな酸味は爽やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味がふわり
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
クラシックな旨さ。
旨味はしっかりと酸味で爽やかに甘味でまったりと。
燗も良さげだ。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
筑後川 （福岡 / 飛龍酒造）
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