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2021
3/28
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
筑後川 純米吟醸(飛龍酒造：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、筑後川の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
すっきりとした旨味と酸味
ほんのりと甘味
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
感じるか感じないか程度の微かな苦味
で、結局どうなのよ？
すっきりキレのあるコク旨
濃口な旨味は程好い酸味で軽やかに
バランス良く綺麗に旨い特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
筑後川 （福岡 / 飛龍酒造）
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