JI-KA-さん(2021年3月28日)の日本酒「金雀」レビュー

金雀 純米吟醸 1.8L (¥3200+税)
精米歩合50%、アルコール16度

いま超話題の銘柄と言えば～、やはりこの方ではないでしょうか！
そうです、すずめっちで～す。
現在なんと8位！(゜∀゜)ｽｺﾞ
やっと入荷した火入れをゲットっす～。3月製造です。
とにかく勢いがすごいっすね！さぞかし美味しいことでしょ～笑。
さて、どんな個性を見せてくれるのか。第8位の実力、楽しみですな～(￢∀￢)ﾆﾔﾘ
ちょ━━━期待してます！


香り:開栓から華やかフルーティー！
爽やか青リンゴパイナップル～。あ～これ系ね 笑。
アルコール臭にのって、果実とバニラがス～っときます。ミントのような爽やかさもありますね。
そして果実感はどんどん増してきます！
すると、急にパイナップルが何かのフルーツに進化！(゜∀゜)ﾊｯ
こ、これは？？

桃メロン！？(゜∀゜)
なんだかよく分かりませんが、とにかくステキです！


味わい:入りはしょっぱいクリアな水感。からの～、いきなり酸が飛び出してきます！
水に溶け込んでるようで溶け込んでない？
柑橘レベルに結構酸っぱいです！これは面白い酸っぱさですね。
転がしていると、口中は完全に柑橘系。でも苦酸の方じゃなくて、甘酸っぱ系です。
喉を通ると、酸っぱさと共にアルコール感がぶわ～っときます。化学的なアルコールと青リンゴの香り。ん～これか～笑。
余韻は、ほのかな苦みだけが舌に残ります。辛さはないけど口中はドライです。辛くなくて16度って、そりゃ～酔いますわ 笑。
ちなみに、転がさないともっと飲みすぎます 笑。転がすことで、甘酸っぱさが出てきますが、そのままスルっと飲んでしまうと、甘さなくドライで水のように流れていきます。少々危険です。

全体的には、ザ・青リンゴパイナップル系ですね。高精米な水感がありつつ、アルコール感はしっかり！
甘ったるさはなく、ちょ━━━フルーティーで、ラストはキリっとドライ。まとまりは素晴らしいと思います、が、
評価となると、考えますね～。
8位の期待もあって、グっとくる感動ポイントがないような～。
ちょ━━━安定してるけど、リピートはいいかな～みたいな 笑。
とりあえず、一升の変化をじっくりみてみましょ～。初日は、3.0スタートです。



六日目。一升飲みきりました。
火入れということもあり、期待していた変化はありませんでした。
日に日に香りのアルコール臭は増加、味わいのアルコール感はどんどん強烈になり、せっかくの美味しさを台無しにする残念なパタ～ンね 笑。
いい時もありましたが全く安定せず、更に辛さも出てきて、終盤はもはや辛口！笑。

アルコール感ほぼゼロの素晴らしいお酒って沢山あります。その中で、これはどうなんでしょ～？笑。

最終的には、★2.5で～す。
ということで、確実にリピートはないですね～。
買えなかったしぼりたて生がめっちゃ気になりますが、だいたいの系統が分かったから、かなり満足しました 笑。