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2021
3/29
ナナメ さん
満足度 3.0
猩々 純米大吟醸 前鬼 無濾過無加水生原酒
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ナナメです。
奈良県吉野町のお酒。猩々の
鬼シリーズは無濾過生原酒の
限定流通品です。
昨年末出荷ですが、醸造は
平成30年。だいぶ寝かせて
ますね。
ちょっと色がつく。香りは
ラムネ系でさわやか。熟成酒
っぽい香りはしません。
甘みと旨みが濃厚で黒蜜の
ような味わい。
アフターはアルコールが
ピリッと。苦みもある。
美味しいんだけど、後半に
ちょっと雑味も。
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アルコール：17度
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：50%
酵母：きょうかい9号系の酵母
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：非公開
蔵元：北村酒造
都道府県：奈良県
前鬼 （奈良 / 北村酒造）
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