おうかんさん(2021年3月30日)の日本酒「射美」レビュー

射美　SILVER

日本一小さな酒蔵。1年前、普段はまず買えないのですがたまたま買うことが出来ました。揖斐の誉という地元のお米をメインに使うお蔵みたいです。これが初の射美です。

香りは弱めなフルーティ。口に含んだ時に若草のような香りが鼻を抜ける。アタックでまず感じるのは砂糖のような直接的な甘味。舌で転がしていると旨味もやって来る。そして苦味、アル添由来の辛みにてフィニュ。大吟醸の割にボディはある。味も濃いです。

辛口のお酒の感覚。美味しいのですがかなり強い甘味とアルコール由来の辛味がチグハグなイメージ。少し余韻に苦味も残るかな。出来るなら次は純米系の射美を呑んでみたいです。