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2021
3/31
モフモフパパ さん
満足度 5.0
※昨日の事です
最近美味そうなシースーばかり見せつけられてたんで、朝から寿司の事で頭いっぱい。
さっさと仕事片付けて角上さんに買い出しです。
綺麗なアオハタ有ったんで、サクラマスの切り身と寿司買って、たまには料理でもするかとササっとやってみました。
ここの料理の鉄人様達みたいな芸当は無理ですが、簡単な煮付けくらいならこなせます。
まぁご覧の通りの飾り気なしの男飯ですが（笑）
アオハタの煮付け、サクラマスのカルパッチョ、パックのシースーの献立に、選んだ酒は「澤屋まつもと 守破離 雄町」
３日前に開けた時、ちょっとドライ過ぎるかと思って寝かせてましたが、いい感じに味が乗ってきてます。
発泡感はほぼ変わらず、ジューシーさはそのままに円やかになった感じで美味いですね♪
白身の魚にもシースーにもいい感じで合いますね。
主張し過ぎないけどしっかり存在感は有って、余韻が少なくスッキリ飲めるんでスイスイ飲めます。
かなり美味いですね♪
この酒はまだ先代杜氏が醸された物らしいですが、来年からは味が変わるかもとのこと。
この味わいは残してほしいもんです。
原料米 雄町
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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Comment 15 -
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スペースエース 2021年3月31日 16:42:21モフモフパパ様(^o^)vアオハタいいじゃないですか‼煮付けなんて贅沢ですよ♪食べ方って嗜好が出ますよね～(^^)サクラマスも旬ですし、脂×脂ですね～(^^)
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モフモフパパ 2021年3月31日 17:50:18
エースさん/このアオハタ、夕方割引きでかなりお安くなっていたのは内緒です(^ ^)
サクラマスは養殖物だったんですが、天然より脂乗りまくりで美味かったです(*´∀｀*)
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