ナナメさん(2021年4月3日)の日本酒「光栄菊」レビュー

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光栄菊 (こうえいぎく) 日本酒 佐賀 光栄菊酒造

「光栄菊」のレビュー（ナナメさん）

佐賀県 / 光栄菊酒造 / 光栄菊

4.22

レビュー数：2670

  • 2021

    4/3

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    光栄菊 月光 無濾過生原酒

    ...................................................................

    ナナメです。

    光栄菊初の大吟醸クラス。八反錦を
    使うのも初だそうです。

    天然乳酸菌仕込みという生酛系の
    独自仕込み。月影が低精白、月光が
    高精白という棲み分けっぽいです。


    乳酸。サイダーのような爽やかさも。
    ガスがぴちり。ふわりとした甘み。

    旨みと酸が骨格。甘みも感じられて
    ほどよい果実感。

    最後に苦渋がアクセント。

    飲みやすくてうまい！

    ここから育つらしいので何日か放置
    します。

    ...................................................................

    アルコール：13度
    原料米：八反錦
    精米歩合：50%
    酵母：非公開
    日本酒度：非公開
    酸度：非公開
    アミノ酸度：非公開
    蔵元：光栄菊酒造
    都道府県：佐賀県

    光栄菊のレビュー by_ナナメ

    光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）

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