いつぺいそつさん(2021年4月4日)の日本酒「鷹長」レビュー

昔の日本酒飲んでみたいですよねー。
全然違ったりして。気になります⤴️

ノンシュガーさん
この甘さは、古いのか新しいのか混乱します。
室町時代の日本酒はどんな味だろう？
こんな事を想像するのはちょっと楽しい^ ^

酒屋の店主にとにかく甘いと言われ、去年気になっていたお酒(o´∀`)b　来年買いまーす♪♪

いつぺいそつ様(^o^)v興味深いですね～(^^)多分甘く濃ゆい茶色だったでしょう(笑)古代の製法とかに回帰する蔵元様も多いですし、どこまで遡れるのか？注目ですね♪

菩提は気になる気になる‼️

あまから手帖とか読むんやねー(笑)
たかちよも甘そうやけど、たかちょうも甘いのね。

出たー！鷹長の菩提酛！これ、何本か買って自家熟成する人多いらしいですね！
やっぱり、昔のお酒だったら燗するのが正解？

創業当初の味を再現！
とかってたまーに見ますけど果たしてどこまでちゃんと再現できてるのか謎ですよね(￣▽￣;)
何となく低級酒は辛く、一部上流階級だけが飲めた上物の酒は甘め、って勝手にイメージしてます(笑)

ぽんぽこさん
甘いですよー！貴醸酒ぐらい甘いです！
是非飲んでみて下さい❗️

エースさん
色はついてないんですよ^ ^
油長酒造の次の挑戦は甕仕込みらしい
です❗️

ののさん
奈良の8つの蔵がそれぞれ搾ってるので、飲み比べも楽しめますよ！

福丸さん
普段は読んでません^ ^

すーさん
燗まだでした^ ^やってみます‼️

シェルパさん
室町時代は濃醇。江戸時代は淡麗。
調べたらざっくりこんな感じでした。
武士は甘いのが、町人は辛いのが好みだったようなので、結構イメージ通りでは⁉️

エースさん
すみません、色ついてました^ ^
燗にしたら乳酸も出てきて独特の味わいになりました‼️