にべさん(2021年4月8日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢　美山錦　純米大吟醸
精米歩合39%　アルコール度数15度

純米大吟醸ということで買うかどうか迷っていたのですが、
近所の酒屋でラスト一本であるのを見て思わず買っちゃいました。

まず、香りはリンゴのような爽やかさがあります。
口に含むと同じくリンゴや花の蜜のような何とも言えない自然な甘さ・酸味を感じ、
それが透き通るようにクリアに消えていきます。
本当に一切の雑味は感じず、上品で華やかな甘さだけを素直に感じられます。

田舎にルーツがある方なら子供のころに道端の花の蜜を吸った経験があるかと思います。
その原体験の純粋な（理想的な）部分だけを感じられるような、不思議な感覚を味わいました。

多くの方が高評価をつけるのが分かります。
まだ日本酒経験は浅いですが、その中でも圧倒的に私の感性に訴えかける素晴らしい銘柄であることを改めて感じさせてくれました。
これからも飲み続けていこうと思います。