プッシー猫さん(2021年4月8日)の日本酒「神亀」レビュー

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神亀 (しんかめ) 日本酒 埼玉 神亀酒造

「神亀」のレビュー(プッシー猫さん)

埼玉県 / 神亀酒造 / 神亀

3.84

レビュー数:364

  • 2021

    4/8

    プッシー猫 プッシー猫 さん

    満足度

    神龜 純米酒 上槽中汲


    無性に今どきではない酒が吞みたくなり、酒屋亭主に委ねたところ、神龜の上槽中汲を。

    通称「ふなぐち」

    亭主から長ったらしい説明
    「圧力を加えずに、酒槽からポタリポタリと自然に流れ出た酒。オリが含まれている為にごっている。濾過や過熱殺菌を一切していない。これぞまさしく槽口酒。酵母が生きたままビン詰めされている云々」

    製造が2017年1月なので4年間寝かせた低温熟成ものですか。
    普段同系統を吞まなくても、まろやかなに広がる米のジューシーさであったり旨味はよく伝わってきます。


    埼玉の酒は、武甲正宗や花陽浴しか吞んだことがありませんでしたが、神龜、これはこれで美味しいですね。
    ご馳走様でした!

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    神亀のレビュー by_プッシー猫

    神亀 (埼玉 / 神亀酒造)

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