Kenji Iwasakiさん(2021年4月9日)の日本酒「萬屋荒神」レビュー

萬屋荒神 純米吟醸(萬年亀酒造：福岡)
夢一献
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、萬年亀酒造の萬屋荒神なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は一瞬
控えめな旨味と軽快な酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっと綺麗にキレる
すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗な淡麗。
控えめながら心地好い旨味酸味が口の中を撫でていく。
旨いじゃないですか。