縦の皮さん(2021年4月11日)の日本酒「江戸開城」レビュー

2021

4/11

縦の皮さん

満足度 3.5

江戸開城　純米吟醸原酒　生酛速醸

火入れ原酒！！！
当週になってから必死に探しましたが、ガッツリ火入れの原酒はピンとくるものが見つからず…

昨日訪問した中目黒の伊勢五さんでも、コッテコテの火入れ原酒は発見できず…

こうなったら一回火入れ原酒でもいいや！と、店員さんに聞いてみたらこちらのお酒が一回火入れでした。
むしろ、貼ってあるシールの「生酛速醸」が気になりますが、調べてもよくわからず。。

真っ昼間ですが早速いただきますよ！

…ん、今回のコンセプトと真逆の味わい(笑)
香りはものすごく甘美。含むとそこまででもなく、甘酸バランスよく、少し苦味。
アルコールは15度表記ですが、ネットで見ると14.8？

というか、これほんとに原酒？
３年前に幻舞のプレミアム大吟醸香り酒を飲んだ時のような、水っぽい感じが。。
アルコール18の某栃木酒を自分で加水したときの味に超似てます(笑)

低アルのお酒って、しっかり甘味や旨味を出すのが難しいですよね。色々な蔵が低アルにトライしてるので、全体的な底上げはされてきてる印象です。実際光栄菊なんかはかなりの人気ですし。
個性をしっかり発揮した蔵が生き残っていく流れになるのでしょうか。

…アレ？
火入れ原酒飲んだとは思えない感想(笑)
低アル酒の所感になってる(笑)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

江戸開城（東京 / 東京港醸造）

いいね 55 ブックマーク Comment 22

のうてんきもの 2021年4月11日 13:41:28
昼にスタート！えって感じなんですねー！
スペースエース 2021年4月11日 14:04:00
縦の皮様(^o^)v生酛速醸の火入れ原酒なんて、こちらくらいでは？貴重なレビューですね～(^^)　
陽愛のパパ 2021年4月11日 14:21:20
昼呑みええですよね
超シェルパ糊 2021年4月11日 14:50:14
自走派だからなかなか昼から飲めないんで昼呑みレビューは毎回ウズウズしますねー(笑)
そして二回火入れの原酒は見付からなかったし明確に線引いてなかったんで同じく一回火入れの原酒にて参戦予定です～♪
ぽんぽこのYu 2021年4月11日 15:23:13
結果、縦さんらしい酒に拍手～(*´∀`*)ノ✨
カシス味ノンシュガー 2021年4月11日 15:31:18
生酛速醸⁉️気になって夜も眠れない✨
蔵に行って聞かないとですね♪
福丸 2021年4月11日 17:24:13
生酛速醸⁉️気になって夜も眠れない
パート2
スーパーポジティブ鼠 2021年4月11日 17:38:05
生酛速醸⁉️気になって夜も眠れない
パートさん
ぽんぽこのYu 2021年4月11日 18:22:57
生酛速醸⁉️気になって夜も眠れない
パートⅣ
縦の皮 2021年4月11日 18:39:25
ののさん　原酒＝ガツン！という時代ではなくなってきてることを痛感しました！
縦の皮 2021年4月11日 18:40:52
エースさん　生酛なのに速醸？？且つ、火入れの原酒？！という興味深いスペックでつい買ってしまいました！
縦の皮 2021年4月11日 18:48:27
陽愛のパパさん　この背徳感がたまりません！
縦の皮 2021年4月11日 18:50:06
シェルパさん　一回火入れだと造りのコンセプトがそもそもガチ火入と違ってきますよね！JYDも基本一回火入れですし、一番バランスがいいのかもですね。
縦の皮 2021年4月11日 18:50:45
ぽんぽこさん　結果的に斬新なスペックのお酒に手を出してました(笑)
縦の皮 2021年4月11日 18:52:30
カシスさん　本来結びつかない2つの単語。。
会社から近いんで行ってみようかなと思います↑
縦の皮 2021年4月11日 18:52:47
福○さん　寝てください！
縦の皮 2021年4月11日 18:53:57
ねずみさん　マックでバイトしてた時、お金がなくて毎日ふりかけご飯食べてた私を見て、優しいパートさんがテリヤキセットをおごってくれたことを一生忘れません！
パートさん神
縦の皮 2021年4月11日 18:54:49
Ⅳってみるとファイナルファンタジー思い出します！金属身につけると動けない洞窟？で行き詰まった記憶が。
いつぺいそつ 2021年4月12日 19:56:48
お仲間発見❗️
このイベントで甘い低アル酒をレビューするとは思いませんよねっ‼️
良い発見❗️
生酛速醸はそれ以上に珍発見‼️
縦の皮 2021年4月13日 07:16:00
「火入れ原酒＝アルコール高いガツン」という固定観念を崩せたという意味でも、参加価値がありますね！
生酛速醸の謎は深まるばかり。。
すーさん 2021年4月13日 11:26:59
一回火入れの低アル原酒とな？今流行りのスペックですよねぇ。
縦の皮 2021年4月13日 14:17:22
低アル流行ってますねー！これから11〜13度くらいが主流になったりするんでしょうか…。
個人的には全然物足りないですが(笑)
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