しろこさんさん(2021年4月11日)の日本酒「七本鎗」レビュー

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七本鎗 (しちほんやり) 日本酒 滋賀 冨田酒造

「七本鎗」のレビュー(しろこさんさん)

滋賀県 / 冨田酒造 / 七本鎗

4.03

レビュー数:621

  • 2021

    4/11

    しろこさん しろこさん

    満足度

    2015年にったお酒を、熟成させたもの。

    2015年、どうしてたかなとスマホの写真フォルダを見てみる。あぁ、この頃めっちゃいいチームと、いい仕事してたな。その立場になって3年目、自分の蒔いた種がいい感じで芽生えてきて、信頼できるパートナーもいて、成果がわりとわかりやすくて、泣きも怒りもするけど、基本的には笑って過ごしてた。

    そこから、5年以上。

    熟成されたお酒は、5年の間にいろいろあったけどまるく収めました!と柔らかく主張してくる深い味。

    濃い味の料理に負けない、したたかさがある。
    元のお酒がいいと、歳を重ねてもいい感じ。

    あー、自分はどうなんだろう。

    5年の間に立場と責任の重さが変わり、チームのメンバーがちょこちょこ入れ替わり。

    笑うより、怒ったり悩んだりする時間が増えた。
    つまんねーなー。

    それでも、当時の自分が知らなかった世界を知り、学び、たくさんの人に出会い、辛い思いをした分だけ濃い味になってる自信はある。

    2015年の後、今の道と違う選択肢があと2つはあった。

    当時に戻れるとして、同じ5年を選ぶかなぁと考えて、酔った頭で出した答えは「もう一度やる、でも、もっとうまく」だった。

    そんな妄想はともかく、うまくやれなかった今を何とかするしかない。

    じんわり常温に戻って、旨味の増したお酒を右手に、スケジュール帳を左手に。

    今より笑えるように、いい仕事をしようと思う。


    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    七本鎗のレビュー by_しろこさん

    七本鎗 (滋賀 / 冨田酒造)

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