w_katsuraさん(2021年4月16日)の日本酒「The Rebirth Time Machine」レビュー

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The Rebirth Time Machine (ザリバース タイムマシーン) 日本酒 新潟 天領盃酒造

「The Rebirth Time Machine」のレビュー（w_katsuraさん）

新潟県 / 天領盃酒造 / The Rebirth Time Machine

3.50

レビュー数：36

  • 2021

    4/16

    w_katsura w_katsura さん

    満足度

    THE REBIRTH Time Machine OUROBOROS (ウロボロス)
    数十年熟成した古酒を使った貴醸酒。「古酒を新酒に食べさせる」のでこの名前とのこと。香りはアルコール感のあるフルーティな感じ、含むと熟した果実的な強い甘さですが、味にコクと奥行きがあり、それでいてベタつきが無いことから、不思議と甘さが気になりません。どなたかがラムレーズンと表現していましたが、まさにピッタリな表現だと思いました。アルコールと甘さのハーモニー。ただ、甘さは強いので、デザート酒的に飲むのが良いかなと思います。個人的には、今まで飲んだ貴醸酒の中ではベストかも。

    テイスト 甘辛:甘い+2

    The Rebirth Time Machineのレビュー by_w_katsura

    The Rebirth Time Machine （新潟 / 天領盃酒造）

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