maxmorickさん(2021年4月18日)の日本酒「北島」レビュー

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北島 (きたじま) 日本酒 滋賀 北島酒造

「北島」のレビュー（maxmorickさん）

滋賀県 / 北島酒造 / 北島

3.98

レビュー数：297

  • 2021

    4/18

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    播州愛山　生酛　純米生。

    きもとな乳酸も少し感じつつ…愛山だろうがキリキリの辛口^^; でもその後からゆっくり顔を出す旨味。そして苦味。本当は愛山を飲み比べてみようと九郎右衛門に続けて開けたんですが、ベタ甘vs辛々の愛山対決って…極端すぎてもうよく分からんです^^; とりあえず様子見ます。

    3日目。
    冷たいと辛いし硬い。ほんの10分も置けば味もハッキリしてきますが、それでも少し硬い印象。酸味に対して旨味が足りないのかなぁ？愛山なのにちょっと素っ気ない感じです^^;

    5日目。
    おー、来た来た！旨ーい！すごくしっかりしたボリューミーな旨味♪ やはり愛山にしては甘くないんですが、穀物っぽい旨味の凝縮感が感じられてとても良いです！

    7日目。
    ちょいアルコール感が強くなったかな。それ以外の印象は2日前と変わらず。これまでに飲んだことのある愛山では一番甘くないお酒でした^^; ピークは5日目だったかな〜。

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒 生もと

    北島のレビュー by_maxmorick

    北島 （滋賀 / 北島酒造）

    北島のレビュー by_maxmorick 北島のレビュー by_maxmorick 北島のレビュー by_maxmorick

    ブックマーク Comment 2

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月18日 14:57:57

    ここのお酒は冷蔵庫に入れなくても大丈夫だと思いますよ❗️味ノリしてくのはここのお酒らしい⤴️

  • maxmorick
    maxmorick 2021年4月18日 15:06:30

    常温で転がしておくのもアリなんでしょうねー^ ^ その方が良かったのかな…
    お酒をちゃんと味わうのって難しいですね^^;

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