かぶかぶさん(2021年4月18日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー（かぶかぶさん）

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.15

レビュー数：3944

  • 2021

    4/18

    かぶかぶ かぶかぶ さん

    満足度

    今宵は外食で焼き肉。帰宅後、就寝前に少しだけ晩酌◎
    風の森のチャレンジタンク。
    昨年に引き続き雄町40％磨き！一昨年は愛山、昨年は雄町。今年は雄町、さらに山田錦30％磨きも控えてますね( *´艸)
    去年は磨きの割りに、味わい、特に甘めが強めの印象でしたが、今年はかなりドライな設計。香りに自信という裏書きですが、少し老ねた感じの香りも見え隠れ。全体的にシュッとしていますが、余韻の苦味が強めの初日(*´-`)
    ミネラリーな風の森らしさはあるも、この味わいであれば秋津穂や露葉風でも表現できるのでは。
    開栓二日目もドライ感は変わらず。含み香にややセメ臭も。これが再挑戦で目指した酒質？？？

    風の森のレビュー by_かぶかぶ

    風の森 （奈良 / 油長酒造）

    風の森のレビュー by_かぶかぶ 風の森のレビュー by_かぶかぶ 風の森のレビュー by_かぶかぶ

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