wajoryoshuさん(2021年4月22日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 純米吟醸 蔵元限定 ひとごこち55%
清涼感のあるフルーティーな吟香、やや甘優勢ながら柔らかな酸もありバランスよく、中盤コメの旨味を感じつつ、苦辛で締める。今年初からの生原は、個人的には正直どれも今一つ最高潮にまでは盛り上がらなかったが、これは火入れでもフレッシュな華やかさを出してくるこの蔵ならではの特長がある。常温になると当たり前に落ち着いてくるが、初日は花冷えくらいがいい。おそらく２日目は綺麗系のしっとり感が出て良さそう。本命の同梱に入れてもらってよかった。
（２日目）予想通りのしっとり感が出ていい感じになった。信州亀齢らしい綺麗な仕上がり。