五月時雨さん(2021年4月22日)の日本酒「雁木」レビュー

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雁木 (がんぎ) 日本酒 山口 八百新酒造

「雁木」のレビュー（五月時雨さん）

山口県 / 八百新酒造 / 雁木

4.05

レビュー数：936

  • 2021

    4/22

    五月時雨 五月時雨 さん

    満足度

    山口県限定　雁木　ANOTHER　２０２１

    「山口の日本酒」を訪ねて２8回目は岩国市の八百新酒造さんになります。全くのノーマークで行きつけの酒屋さんで情報を知り、早速予約し入手しました。「もう１つ・別の」の意味名を持つ雁木、どんな味に仕上げているか楽しみです！

    設定温度８℃

    トップノーズ
    いつもより増して甘い香り。しかし雁木特有の香りもある。

    ファーストアタック
    雁木特有の濃さを良い感じに薄め、メロン系の味が広がる。そして若干のピリピリ感！

    余韻・喉越し
    程よい酸味が残り、違和感無く流れる！
    美味い！雁木を今風に進化、いや新しい感覚。絶対に定番酒にしてほしい！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    雁木のレビュー by_五月時雨

    雁木 （山口 / 八百新酒造）

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