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2021
4/23
おうかん さん
満足度 4.0
磯自慢 特別本醸造 特選
日本酒で度々話題に上がるアルコール添加。私はアル添が好きな銘柄もあれば純米が好きな銘柄もあります。そこで今日は私が好きなアル添酒、磯自慢を投稿します。
香りは所謂、吟醸香。ほのかでとても上品。アタックは優しいメロンのような甘味。それがスッと口中に浸透していく。その後甘さはとたんに消えて辛さ苦味が出てきて余韻長めにじんわりとキレていく。とてもみずみずしくて軽くスッキリと呑めます。
前半は柔らかな甘味で盛り上げ後半はアル添ならではの辛さキレの良さで引き締められる。メリハリがあるので飽きがこずどんどん杯が進んでしまいます。
磯自慢酒造さんのアルコール添加技術は素晴らしいですね。磯自慢 (静岡 / 磯自慢酒造)