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2021
4/24
maxmorick さん
満足度 4.0
槽掛け袋しぼり 荒走り 無濾過生。
スッキリめの吟醸香。キリッとした口当たり。一瞬薄いのかな？と思ったところに、遅れて軽い甘さを伴った旨味がジワッと現れます。ちょっとしたクセというか、麹っぽさみたいなのがアクセントになってて、これは好き嫌いの分かれるところかなぁ〜と思います。私の場合はこのクセに飲み気を誘われてついつい杯が進んでしまうかな〜^^;
4日目。
薄くメロンの香り。綺麗な水を感じる柔らかい酒質。何か旨味の芯がちょっと抜けたように感じる瞬間もあるけど、総じて旨いってことで大丈夫^ ^
5日目。
日を置く毎に辛味が優勢になってきましたが、ちゃんと仄かに甘くもあり…そのへんのバランスは良いと思います。甘辛の味の出方に対してやっぱり旨味が少しだけ物足りないかなぁ^^; まぁでも、ちょっとしたクセっぽさも含めて嫌いじゃないです。派手さは無いけど、良いお酒。酒の種類 無濾過 生酒
雪鶴 （新潟 / 田原酒造）
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