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2017
6/17
gonzalez さん
満足度 4.0
ゆきの美人 純米吟醸 特選
ゆき美の冬の限定品です。麹米が山田錦で、掛米が秋田酒こまちという当蔵「鉄板」の組み合わせです。どこが特選なのかというと、精米歩合が純米大吟醸並の50％なのです！
香りは控えめながらもヨーグルティックなニュアンスあり。口に含むとすぐにジュワジュワきて、まさにお米で作ったサイダーのよう。綺麗な酸と一緒にサーッとキレていきます。うーん、美味しい。精米歩合が違う「ゆきの美人・純米生酒」と飲み比べたところ、純米生酒のほうが濃厚で、こちらのほうが綺麗ですっきりしています。純米生酒がムチムチ系の美人なら、こちらはスレンダー系の美人ですね。
２日目になるとジュワジュワ感はなくなりますが、そのかわり甘みが前に出てきました。
評価は星４つです。今の時期はもう手に入らないと思いますが、ぜひ年末は精米歩合違いの「純米生酒」と飲み比べてしてみてはいかがでしょうか？ あとは昨年と同じくらいの日本酒度になることを祈ります。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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