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2021
4/25
にべ さん
満足度 4.5
御湖鶴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
精米歩合50% アルコール分16度
長野県で近年再興された酒蔵のお酒です。
近場の酒屋さんがおすすめしていたこともあり、気になっていた銘柄です。
酒米違いで5種ありましたが、後味のキレ方が最もきれいということを伺って山田錦にしました。
黒背景のラベルがかっこいいです。
香りはしっかりパイン！
ファーストアタックも同様にフレッシュでジューシーなパイン感があります。
ボディは少し厚めですが、重たさはなくきれいにフェードアウトしていきます。
亀泉のCEL-24と似た香りはありますが、
こちらは相対的に香りは控えめ、ジューシーさはこちらが勝っている印象です。
とはいえ、後味に果実味はさほど残らず、料理とも合わせることは可能と感じます。
甘旨酸と米感のバランス良くめちゃめちゃ美味いです。
2日目もいただきましたが、
フレッシュさは少し落ち着き、米感と苦味が若干強くなった印象。
食中酒への適正が上がりました。
他の酒米のものもいただこうと思います。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
御湖鶴 （長野 / 諏訪御湖鶴酒造場）
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