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2021
4/28
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
彌右衛門 生もと純米無濾過生原酒(大和川酒造：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度-26
酸度4.5
アミノ酸度
酵母
今回は、彌右衛門の生酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな乳酸系の酸味
柑橘系寄りな甘さと絡んで甘酸っぱい
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがそのまますーっと引いてく
雑味感なく綺麗な後口
で、結局どうなのよ？
軽やかなワイン。
フレッシュで酸が高くて甘酸っぱい。度数も低くて軽やか。余韻も雑味感なく心地好い。
ライトボディのワインを飲んでいるような。特定名称 純米
原料米 夢の香
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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