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2021
4/28
ひかがみ さん
満足度 4.0
汝、皇帝の神威を見よ
島根県仁多郡奥出雲町の簸上(ヒカミ)酒造さんの七冠馬、純米大吟醸です。
米は島根県産の佐香錦を100%使用しています。
七冠馬といえばディープインパクトなんかが有名ですが、このお酒は皇帝シンボリルドルフをモチーフにしたものです。
(最近は生徒会長やってますね)
なんでも酒造さんと馬主さんが親戚だとか。
まあ、詳しくは酒造さんのHPでお調べください。
酒のほうは大吟醸らしく芳醇な味と切れ味がよいですね。
香りもよく素晴らしい味わいです。
自分にしては珍しく開けてから4,5日かけて飲んでいますが味も変化しないのがいいですね。
余談ですが昔島根に旅行したとき出雲横田は行ったんですよね。
そのときは刀剣博物館行ったんで酒造の存在は知りませんでしたが、地図をみると存外に近かったんだなーと。
いつかまた行きたいですね。
さらに余談ですが今週末の青葉賞と天皇賞楽しみですね!特定名称 純米大吟醸
原料米 佐香錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
七冠馬 （島根 / 簸上清酒）
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