カシス味ノンシュガーさん(2021年4月29日)の日本酒「名刀正宗」レビュー

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名刀正宗 (めいとうまさむね) 日本酒 兵庫 田中酒造場

「名刀正宗」のレビュー(カシス味ノンシュガーさん)

兵庫県 / 田中酒造場 / 名刀正宗

3.22

レビュー数:13

  • 2021

    4/29

    名刀正宗 特純 若天(超辛口)
    書写山 圓教寺の秘仏 若天と乙天の名を冠したお酒✨本日は+10以上の辛口酒をご紹介する日とのことですが、+10は流石に無い
    …と思ったらこちらは+10とのことで急遽参戦⚡️

    香りはそのままお米を凝縮したような香り。ちょっとクラシカルなお酒の香り。苦味の有るチョコぽい香り、干し葡萄、薄らバニラ。
    昔の辛口酒+旨口みたいな印象。個人的にはクラシックなお酒は好きなので個人的には大好物です。

    含むとぶわっーと米が広かりますが、すぐに辛味が追いかけてくるものの、旨味とのせめぎ合いがあり、丸みを感じます。恐らくブラインドで飲んでも+10とは感じ無いでしょう❗️

    温度帯は50〜45℃が好み✨丸みがアップして、アルコール感とのバランスがよく、干し葡萄感もいい感じで主張します。


    酒器は平盃が辛味主体に感じながらフィニッシュが旨味になるので好み。筒状では初っ端から辛味が来るので旨味を感じにくくなってしまいます。筒状は温度が下がった時にバランスがアップしてきて良かったです。

    クラシックな印象が、有りますかとてもほっこり出来るお酒です。相方の超甘口 乙天と混ぜて楽しめるので好みの割合を探すのも楽しいです。個人的には燗なら若天7:乙天3、常温なら若天5.5:乙天4.5が好みでした⤴️

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    名刀正宗のレビュー by_カシス味ノンシュガー

    名刀正宗 (兵庫 / 田中酒造場)

  • shin
    shin 2021年4月29日 21:02:22

    カシスさんこんばんは!いつもわかりやすいお酒のレビュー、酒器による味わい勉強になります。

  • モフモフパパ
    モフモフパパ 2021年4月29日 21:09:45

    アッサンブラージュまで絡めてくるレベルの高いレビューは流石ですね(´∀`*)

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年4月29日 21:11:25

    混ぜるなんてやり始めたら研究が無限に続いちゃいますね!
    超甘と超辛の対比は高得点↑↑

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年4月29日 21:25:41

    えっろいお遊びしてますね~❤
    よっ!変態!!

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年4月29日 21:26:20

    旨辛?それ多分一番うまい奴です。

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月29日 21:45:18

    shinさん
    ありがとうございます。これはレベルが高いお酒⤴️酒器による違いも出やすくて楽しかったです✨

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月29日 21:47:18

    モフパパさん
    楽しさ無限大です。好みの割合に出来るのが最高に楽しいです✨

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月29日 21:49:11

    縦の皮さん
    ホンマにそうです!ここに加水とか2度燗とか急冷燗とか加えると無理無理です。同じ酒米、酵母だから楽しめるオツな遊びです。

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月29日 21:49:40

    鼠さん
    ありがとうー♪海老やから仕方ないね⤴️

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月29日 21:50:39

    陽愛パパさん
    ホンマに甘辛しゃんで楽しめます♪
    混ぜる楽しみはデカいです⤴️

  • すーさん
    すーさん 2021年4月29日 23:03:12

    混ぜ混ぜして楽しめるなんて!それめっちゃ面白そう!他の酒蔵さんでもやって欲しい(笑)

  • haya
    haya 2021年4月30日 04:15:26

    香りをじっくり味わうところから、温めたり、混ぜたり、器で違いを楽しんだり(p^-^)p
    魅力を引き出し方が素晴らしいー゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月30日 06:25:19

    すーさん
    風の森で一昨年辺りにやってましたね❗️あちらはビーカーがついていたのでより正確に計量出来て良さそうでしたよ✨またやらないかなー♪

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月30日 06:26:37

    hayaさん
    ありがとうございます♪日本酒って自由度が高いお酒だと思うんですよね。好きに楽しんだ方が面白いかなと最近思います♪

  • 福丸
    福丸 2021年4月30日 11:19:42

    同じ蔵やからこその遊びどすなぁ。

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年4月30日 12:05:58

    福丸さん
    お座敷遊びしたいどすなー。
    あとは「あーれー」もやりとおすなヾ(๑╹◡╹)ノ"

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年4月30日 21:38:57

    ぉ、私が一方的に好きな酒器が出てきましたね❤️笑
    ってやっぱ酒度10以上の酒って意外とないですよね!?
    なんでみなさんそんなナチュラルに辛辛酒ストックしてるのか不思議で仕方なかったですけど何だか安心しました(笑)

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年5月1日 00:35:47

    シェルパさん
    たまたま超辛口と書いた酒が有ったので調べたら+10だっただけです。普段なら無い度数です。

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