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2021
4/29
カシス味ノンシュガー さん
満足度 4.5
名刀正宗 特純 若天(超辛口)
書写山 圓教寺の秘仏 若天と乙天の名を冠したお酒✨本日は+10以上の辛口酒をご紹介する日とのことですが、+10は流石に無い
…と思ったらこちらは+10とのことで急遽参戦⚡️
香りはそのままお米を凝縮したような香り。ちょっとクラシカルなお酒の香り。苦味の有るチョコぽい香り、干し葡萄、薄らバニラ。
昔の辛口酒+旨口みたいな印象。個人的にはクラシックなお酒は好きなので個人的には大好物です。
含むとぶわっーと米が広かりますが、すぐに辛味が追いかけてくるものの、旨味とのせめぎ合いがあり、丸みを感じます。恐らくブラインドで飲んでも+10とは感じ無いでしょう❗️
温度帯は50〜45℃が好み✨丸みがアップして、アルコール感とのバランスがよく、干し葡萄感もいい感じで主張します。
酒器は平盃が辛味主体に感じながらフィニッシュが旨味になるので好み。筒状では初っ端から辛味が来るので旨味を感じにくくなってしまいます。筒状は温度が下がった時にバランスがアップしてきて良かったです。
クラシックな印象が、有りますかとてもほっこり出来るお酒です。相方の超甘口 乙天と混ぜて楽しめるので好みの割合を探すのも楽しいです。個人的には燗なら若天7:乙天3、常温なら若天5.5:乙天4.5が好みでした⤴️特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
名刀正宗 (兵庫 / 田中酒造場)
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カシス味ノンシュガー 2021年4月30日 06:25:19
すーさん
風の森で一昨年辺りにやってましたね❗️あちらはビーカーがついていたのでより正確に計量出来て良さそうでしたよ✨またやらないかなー♪ -
超シェルパ糊 2021年4月30日 21:38:57
ぉ、私が一方的に好きな酒器が出てきましたね❤️笑
ってやっぱ酒度10以上の酒って意外とないですよね!?
なんでみなさんそんなナチュラルに辛辛酒ストックしてるのか不思議で仕方なかったですけど何だか安心しました(笑) - ログインしてコメントを書く