-
2021
4/30
mattari のむ夫 さん
満足度 4.0
男山 復古酒生原酒
甘強な北の勝を飲み終えようとするとお店の方が日本酒度マイナス六十一のお酒があるんですよと語りかけてきます。
北の勝で変態酒もとい強個性酒モードとなった私は即オーダー（したはずです）。
ここから記憶の断片化が始まっているのですが、見た目もあいまって感じるべっこう飴のような強烈な甘みと酸味からくる紹興酒感の記憶が残っています。
仕込みは8号酵母と記載がありましたのでWikiで確認。
--------------------------
協会8号 通称「K8号酵母」。
1960年（昭和35年）日本醸造協会によって分離された協会6号の変異株、
糖の食い切りやアルコールの生成が遅い。
やや高温性で、酸多く濃醇酒向きとされた。
--------------------------
正に8号酵母の特性を活かしたお酒。
断片的な記憶ですが貴重な体験となりました。
終わりが見えたよ 10杯目酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
男山 （北海道 / 男山）
いいね 59 
ブックマーク
Comment 0 男山が購入できる通販
![男山 寒酒 [ 日本酒 北海道 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31YRVq7LqdL._SL200_.jpg)
![【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 男山 復古酒(化粧箱入り) 720ml [清酒 男山 北海道]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tsutsu-uraura/cabinet/09412337/4990516015048.jpg?_ex=200x200)
![【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 清酒 男山 1800ml [北海道]一升瓶【お酒 日本酒 おとこやま】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tsutsu-uraura/cabinet/productpic_02/otokoyama-1800.jpg?_ex=200x200)
![男山 復古酒 [ 日本酒 北海道 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/410MoAtXeeL._SL200_.jpg)
ギフト 男山酒造 北海道限定 特別純米 720ml 箱入 ラッピング対応可| 北海道米 日本酒 グルメ お酒 プレゼント 男性 女性 誕生日 お祝い お礼 挨拶
![男山 上撰 [ 日本酒 北海道 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31BSJ+fGXDL._SL200_.jpg)
![男山 純米 木綿屋 1800ml 1800ml [男山 北海道 OKN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/12603x01.jpg?_ex=200x200)
![男山 国芳乃名取酒 [ 日本酒 北海道 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41i+3FiXZvL._SL200_.jpg)
![東亜酒造 風雪 男山淡麗 パック [ 日本酒 埼玉県 2000mlx6本 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/317D1T2ILuL._SL200_.jpg)
![男山 清酒 男山 大吟醸「北の稲穂」 [ 日本酒 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41tUzRzxVPL._SL200_.jpg)
![男山 純米大吟醸 [ 日本酒 北海道 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41Kr454V2HL._SL200_.jpg)
![父の日 男山 純米大吟醸 720ml[北海道 お酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ocean-hkd/cabinet/imgrc0071638754.jpg?_ex=200x200)
![【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 《送料無料》男山 純米大吟醸(化粧箱入り) 720ml [清酒 男山 北海道]【お酒 日本酒 おとこやま やや辛口】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tsutsu-uraura/cabinet/productpic_02/otokoyama-daigin720.jpg?_ex=200x200)
【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 《送料無料》男山 純米大吟醸(化粧箱入り) 720ml [清酒 男山 北海道]【お酒 日本酒 おとこやま やや辛口】
![【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 《送料無料》男山 純米大吟醸(化粧箱入り) 1800ml [清酒 男山 北海道]《1800ml 一升瓶》](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tsutsu-uraura/cabinet/productpic_02/otokoyama1800.jpg?_ex=200x200)
【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 《送料無料》男山 純米大吟醸(化粧箱入り) 1800ml [清酒 男山 北海道]《1800ml 一升瓶》
